California Journal

WAS IST WAS Eiscreme
[ Leicht verstaubt: Eis ]

WAS IST WAS Fleischwaren
[ Was ich höre: Diese ewige Steakdiskussion ]

WAS IST WAS al dente
[ Leicht verstaubt: ESSEN ]

WAS IST WAS Gutes Essen
[ Was ich sehe: FRANCES – Nicht ohne Eitelkeit ]

Ihr Lieben,

Essen müssen wir alle. Essen dürfen wir alle. Essen würden wir gerne einmal wieder mit gutem Gewissen. Essen ist so naheliegend und so unendlich kompliziert. Essen soll gut schmecken und gut tun. Schmeckt das Essen besser, wenn wir wissen, wie es heißt? Wenn wir wissen, wo es herkommt? Wenn wir wissen, woraus es besteht? Wenn wir wissen, wer dafür bezahlt hat? Für alle, die immer alles wissen wollen, werden in dieser Ausgabe ein paar Antworten vorgeschlagen. Doch wie meistens ist das Fragenstellen weitaus befriedigender als das Antworten.

Für alle, die sich das Gemüt nach all der Fragerei ein bisschen kühlen wollen, empfehlen wir einen Besuch bei der Penny Ice Creamery in Santa Cruz. Ein Eis, wie es sein sollte.

Und für alle, die noch weiter suchen wollen, verabschieden wir uns mit einem Zitat von Calvin Trillin:
„The most remarkable thing about my mother is that for thirty years she served the family nothing but leftovers. The original meal has never been found.“

Lasst es Euch schmecken,
Gisela

P.S.: Alle Fotos sind am 27. Februar auf dem Wochenmarkt in Menlo Park entstanden. Die meisten Produkte werden dort direkt vom Bauern verkauft.